Les Exploits du Chef 05.05.18

05 mai 2018

Les Exploits du Chef du 05.05.18 Avec Philippe Robichon


Sujet : Le Barcecue : Quelle est l'origine du barbecue ? Comment faire un bon barbecue ? Faut-il faire mariner la viande avant de la cuire ? Quelles de sauces et marinades pour barbecue ?

Chroniqueur : Manuel Mariani (Journaliste - Critique Gastronomique)

Invité : Rafael Gomes (Chef de Cuisine - Restaurateur)

Adresse du restaurant de Rafael Gomes :

ITACOA
185 rue Saint-Denis
75002 Paris
Tél. : 09 50 48 35 78
Ouvert du lundi au mercredi, de 8h30 à 17h,
le jeudi et vendredi de 8h30 à 22h,
le samedi de 10h à 22h
le dimanche de 10h à 15h.