Tout le monde connaît la moussaka, la recette grecque par excellence. Mais cette version tout autant délicieuse originaire de la Crète - avec des pommes de terre - est aussi originale que surprenante.

Le mois de novembre constitue la dernière ligne droite en direction des fêtes de fin d'année. Mais en ces temps mouvementés, pourquoi attendre les repas de fin d'année pour se faire plaisir avec une recette digne d'un grand chef pour se régaler en famille ?

A la demande des magasins Biocoop, l'ex Top Chef Juan Arbelaez a revisité la célèbre escalope "cordon bleu" à sa manière. Une délicieuse recette simple et gourmande, qui plaira autant aux enfants qu'à leurs parents !

Olivia Polski, adjointe à la Maire de Paris, a présidé ce jeudi le jury du Grand prix de la baguette de tradition française. Le lauréat 2020 est Monsieur Taieb SAHAL, artisan boulanger d'origine tunisienne du 17ème arrondissement. Il recevra un prix de 4.000€ et sera pendant un an le fournisseur officiel du Palais de l’Élysée.

Amar, un entrepreneur Algérien, vient de lancer une vodka 100% "Made in Djazaïr", distillée à base d’eau de source des Aurès et de céréales locales.

Le chef franco-algérien Aziz Mokhtari, vient d’être élu « Grand de Demain » par le célèbre guide gastronomique Gault&Millau, qui récompense des talents prometteurs, et met à l’honneur le parcours de chefs passionnés. Un joli cadeau d’anniversaire, pour ce jeune chef d’à peine 30 ans, qui fêtera cette année les 10 ans de son restaurant « Les P’tits Fayots », installé dans le quartier du Capitole, à Toulouse.

Une première au Maghreb.

Ça y est, c'est officiel : le Ministre Algérien de la Culture, Azzedine Mihoubi, a annoncé hier - 25 décembre 2018 - que l'Algérie déposera en mars 2019 une demande d'inscription du couscous au patrimoine mondial de l’UNESCO, au nom de tous les pays du Maghreb.