Tassili, le joyau de la fromagerie algérienne, s’ouvre à la France !

Au cœur des activités effrénées de la laiterie-fromagerie de Draa Ben Khedda, nous retrouvons Ali Aired, le PDG passionné et engagé, vêtu de son équipement sanitaire, prêt à prêter main-forte à ses équipes. C'est dans ce décor industriel, loin du calme de son bureau, que la marque Tassili prend vie, symbolisant l'excellence de la production nationale algérienne depuis sa création en 1971.

Un héritage transformé

Née sous l'égide de l'Office National Algérien du Lait et des Produits Laitiers (ONALAIT), la laiterie a su évoluer, passant d'une structure étatique à une entreprise privatisée en 2008 par Ali Aired, lui-même ancien directeur technique de l'établissement. Ce virage a marqué le début d'une nouvelle ère de développement et d'innovation pour Tassili.

La philosophie de Tassili

Tassili n'est pas seulement reconnu pour son camembert emblématique ; elle l’est aussi pour son engagement envers la qualité et la santé. « Je suis et serai toujours intransigeant concernant la qualité », affirme Ali Aired, soulignant l'importance de répondre aux standards internationaux et de partager ce savoir-faire avec les consommateurs.

Une grande famille au service de l'excellence

Avec une gamme de 30 produits et près de 400 salariés, Tassili se veut une grande famille où l'exigence de qualité est au cœur de toutes les préoccupations. Cette démarche va de pair avec un accompagnement des carrières et une formation continue, notamment pour les jeunes générations appelées à prendre la relève.

L'engagement envers la qualité

La laiterie est rigoureusement engagée envers la qualité du lait, l'hygiène, la sécurité, et le respect des normes internationales comme l'HACCP. Un pôle de recherche et développement actif vient compléter cet engagement, témoignant de la volonté de Tassili d'innover constamment.

Pourquoi l’appellation Tassili ?

Le choix du nom Tassili, expliqué par Ali Aired, fait écho à l'histoire profonde de l'Algérie. La région du Tassili, connue pour ses fresques préhistoriques et sa beauté naturelle, symbolise la richesse culturelle du pays. « Les Algériens connaissent le Tassili à travers un massif de montagnes situé au centre du Sahara », précise M. Aired, établissant un lien entre le patrimoine algérien et sa marque de fromage.

Tassili s'exporte en France

Cette année marque une étape importante pour Tassili, avec l'exportation de ses produits en France. "Nous avons pensé d'importer cette marque en France car il y a toute une communauté algérienne qui connaisse cette marque", explique le PDG. C'est aussi une occasion pour le public français de découvrir une nouvelle facette de la gastronomie algérienne.

Tassili s'invite au salon du fromage et des produits laitiers de Paris

Tassili a participé également au 18ème Salon du Fromage et des Produits Laitiers, organisé à Paris Expo Porte de Versailles du 25 au 27 février 2024. Elle a occupé le stand C081 dans le Pavillon 7.3, aux côtés d'autres exposants, dont le fromage Gillot.