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[RECETTE] Tacos de maïs au poulet tandoori et reblochon de Savoie

12 novembre 2020 à 18h00 Par Manuel Mariani
Tacos de maïs au poulet tandoori et reblochon de Savoie
Crédit photo : © Catherine Madani

Et si on s'évadait un peu le temps d'un repas ? Au menu, de savoureux tacos de maïs au poulet tandoori, accompagnés d'une fondante sauce au Reblochon. Une idée simple et rapide pour ravir vos papilles et celles de vos convives !

Préparation : 30 min
Marinade : 1h
Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400 g de blancs de poulet
  • ¾ de Reblochon
  • 4 grandes galettes au maïs (tacos)
  • 3 c. à soupe de pâte tandoori
  • 1 yaourt grec
  • 15 cl de crème liquide
  • quelques feuilles de menthe
  • ½ oignon rouge
  • 1 tomate
  • 1 oignon nouveau
  • ½ concombre
  • 2 sucrines
  • ½ c. à café de sel
  • quelques radis roses
  • 1 citron vert
  • 3 c. à soupe d’huile de tournesol
  • poivre

Etapes de la recette :

  • Mélangez le yaourt grec avec la pâte tandoori. Déposez le poulet dans un plat, badigeonnezle avec la sauce et laissez mariner au moins 1h au frais
  • Préparez la sauce au reblochon. Coupez un quart de reblochon, retirez la peau, faites-le fondre avec la crème liquide dans une casserole ou au micro-ondes. Ajoutez la tomate en dés et un peu de menthe ciselée
  • Faites cuire les blancs de poulet dans une poêle huilée à feu moyen, puis coupez-les en lamelles
  • Dans chaque galette de maïs, déposez des feuilles de sucrine, des tranches de concombre, des lamelles de poulet, des rondelles de radis, de la menthe et 2 ou 3 fines tranches de reblochon de Savoie
  • Servez avec la sauce au reblochon de Savoie, et arrosez de jus de citron vert