Une spécialité algérienne remporte la médaille d’or au Mondial des Fromages de Tours !

Les amateurs du fromage se sont réunis du 10 au 12 septembre 2023, à Tours,  pour célébrer les délices fromagers du monde entier.

Cette édition a été marquée par la participation de l'Algérie et la victoire de Djeben El Kfas, une spécialité typiquement algérienne, qui a décroché une médaille d’or grâce à un fromage authentique originaire de la ville de Boussaada. 

Djeben El Kfas, une spécialité algérienne

Au milieu d'une gamme de fromages alléchants tels que la mozzarella, la bûche de chèvre et le camembert proposés par la Maison Khazana, Djeben El Kfas a brillé de mille feux lors de ce concours.

Cette spécialité du sud de l'Algérie est un fromage à pâte molle sublimé par un délicat enrobage d'herbes. Il a su charmer les jurés et les dégustateurs lors du Mondial des Fromages de Tours.

L'éclat de la Maison Khazana

Nichée à Rouiba, la fromagerie Maison Khazana est bien plus qu'un simple lieu de production fromagère. Elle incarne la quintessence de l'artisanat algérien, offrant une palette de produits d'exception.

Des thés parfumés aux pâtes à tartiner exquises, en passant par les confitures maison et le café artisanal, chaque étagère témoigne de la richesse du terroir algérien. L'huile d'olive, les dattes sucrées et les épices enivrantes complètent ce tableau de l'excellence culinaire algérienne.

 

 

 

 

 

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