18 juillet 2024
Plus de 2,5 millions de votes dans un concours international organisé par Pubity couronnent la gastronomie marocaine.
5 juin 2024
Un hommage vibrant à la cuisine algérienne, inspiré par les principes de la diète méditerranéenne.
31 janvier 2024
Malik Chibane adapte le roman de Magyd Cherfi, « Ma part de Gaulois », au cinéma. Il en fait une comédie touchante, drôle et poétique sur la jeunesse d’un...
14 septembre 2023
Le parc des expositions de la ville de Tours a été le théâtre d'un événement culinaire majeur : la 6ᵉ édition du Mondial des Fromages.
29 mars 2023
Le restaurant Mim d’Alger, tenu par le chef Rabah Ourrad, a été récompensé à la cérémonie de prix Special Méditerranée 2023 organisé par « La liste 1000 » à...
23 février 2023
Pendant quatre jours, du 7 au 10 septembre 2023, les Jardins du Trocadéro seront le théâtre du Village International de la Gastronomie, un événement...
8 février 2023
Les gâteaux algériens sont une nouvelle fois reconnus. Le Mbesses, gâteau traditionnel, a décroché la 89ème place sur la liste des 100 meilleurs gâteaux du...
16 mai 2022
Loin des radars depuis près de dix ans, Diam’s, l’ex-reine du rap français, est de retour sur le devant de la scène avec un film documentaire baptisé « ...
11 juin 2021
Le chef Mohamed Cheikh a remporté mercredi soir la 12ème édition de Top Chef, l'émission culinaire de la chaîne M6, face à la candidate bretonne Sarah Mainguy.
9 juin 2021
Dans le cadre de sa nouvelle série consacrée à la cuisine, "Sahha !", l'Institut du monde arabe invite des jeunes chefs<br /> nouvellement étoilés dans le...
4 mai 2021
Cela va peut-être vous surprendre, mais la pizza est (avec le burger) l'un des plats les plus consommés dans les grandes villes du Maghreb. Pas très...
3 mai 2021
La ghribiya (ghribia en Algérie, ghriyba au Maroc ou ghraïba en Tunisie) est un délicieux biscuit sablé dérivé des « mantecados » arabo-andalous. La ghribiya...
25 avril 2021
Voici ma version du zaalouk, une recette née au Maroc, mais que l'on prépare dans tout le Maghreb. Egalement appelé zalook, zalooka ou plus simplement caviar...
24 avril 2021
Direction le sous-continent indien, avec cette recette de samoussas garnis d'une farce aux épinards frais et de paneer bien onctueux. Le petit plus de la...
23 avril 2021
Recette star du Ramadan, le mtewem algérois se cuisine généralement avec une sauce blanche et des amandes (surtout pour les repas de fête). Mais il existe...
21 avril 2021
Avec l'arrivée des beaux jours, on dit bye bye aux plats chauds de l'hiver et bonjour aux recettes légères et fraîches. Mais avec ses lamelles de saumon fumé...
20 avril 2021
Voici une variante de la recette de la célèbre bissara. Habituellement préparée avec des pois secs ou des fèves sèches, cette version à base de fèves...
6 septembre 2024
5 septembre 2024